Gelişim

Laboratuvar ortamında gerçek et üretiminde sona gelindi

SuperMeat isimli biyoteknoloji ve gıda girişimi, hayvanları öldürmeden laboratuvar ortamında seri temiz et üretiminde artık sona yaklaştı. Yatırım üstüne yatırım alan girişim, endüstrinin geleceğini şekillendirmeye hazır.

İsrailli merkezli girişim ilk olarak karşımıza Indiegogo’da çıkmış ve kitlesel fonlama kampanyasını başarıyla tamamlamıştı. Birkaç ay önce ise Çin ile İsrail arasında 300 milyon dolarlık laboratuvar eti anlaşması imzalandı. SuperMeat bu anlaşma kapsamında Çin’e et üretecek 3 şirketten biri. Geleceği son derece parlak olan SuperMeat için işler bunlarla sınırlı kalmadı ve girişim Avrupa’nın en büyük kümes hayvancılığı şirketlerinden PWH’den 3 milyon dolarlık yatırım aldı.

SuperMeat, ürettikleri tavuk etinin, canlı tavuklardan alınan büyüyen hücrelerden ürettiklerini belirtiyor. Bu hücreler, büyümelerini kolaylaştırmak için titizlikle kontrol edilen koşullar altında geliştiriliyor. Böylece toplu hayvan üretiminin de önüne geçilmiş oluyor.

Oxford ve Amsterdam üniversiteleri tarafından yapılan araştırmaya göre, “temiz” et üretimi sayesinde sera gazı emisyonlarında yüzde 98, arazi kullanımında yüzde 99 ve su tüketiminde yüzde 96 oranında tasarruf sağlanacak.

Üç yıl içinde sofralarımızda

TechCrunch’a konuşan SuperMeat CEO’su ve kurucu ortağı Ido Savir, girişimlerinin et endüstrisine bir darbeden ziyade dönüşüm amaçlı olduğunu belirterek şunları söyledi:

“Hızla gelişen temiz et endüstrisinde ön saflarda yer almaktan gurur duyuyoruz. Profesyonel üretim uzmanlarıyla birlikte çalışan üst düzey bilim insanları, gıda mühendisleri ve şeflerden oluşan ekibimizle birlikte hedefimiz sürdürülebilir, düşük maliyetli, hayvan dostu ve elbette leziz yeni nesil et üretmek.”

SuperMeat etlerinin sofralarımıza gelmesine henüz vakit var. Şirket bunun üç yıl içinde gerçekleşeceğine inanıyor. Laboratuvar ortamında üretilen etler sofralarımıza geldiğinde, et fiyatlarının da bundan etkilenmesi bekleniyor.

Paylaş
Etiketler

gelecek.tech

Teknolojinin dokunduğu her konuda ilham alabileceğiniz teknolojik yaşam platformu.

İlgili yazılar

Close